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赤ワイン

赤ワインは、黒ブドウの果皮、果肉、種を一緒に発酵させることで造られます。この製法が、赤ワインに独特の色や風味を生み出しています。 カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロー、ピノ・ノワールなど、様々なブドウ品種が利用され、果実味、酸味、渋味（タンニン）が複雑に絡み合い、奥深い味わいを作り出します。 タンニンは赤ワインの骨格となる重要な成分で、渋みや苦味をもたらします。肉料理、チーズ、パスタなど、様々な料理と合わせることができます。
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