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白ワイン

白ワインは、赤ワインと異なり、ブドウの皮や種を取り除いた果汁のみを使って作られます。そのため、赤ワインのような濃い色ではなく、透明感のある淡い色が特徴です。 シャルドネ、ヴィダル・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなど、様々なブドウ品種が利用され、柑橘系の爽やかさや、トロピカルフルーツのアロマといった、様々なフレーバーが生み出されます。魚料理、シーフード、鶏肉料理、サラダなど、さっぱりとした料理の他、スイーツと合わせて楽しむこともできます。
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